Wina hiszpańskie – nie tylko sangria

Hiszpania jest jednym z najważniejszych światowych producentów wina, słynąc zarówno z głębokich czerwonych win, jak i lekkich białych czy różowych trunków. Sprzyjający klimat i wielowiekowa tradycja tworzą idealne warunki do produkcji win cenionych na całym świecie. Choć wiele osób kojarzy Hiszpanię głównie z sangrią, warto poznać także jej różnorodne wina musujące, dojrzewające czerwone rezerwy czy świeże, owocowe wina na lato.

Jak rozpoznać jakość hiszpańskiego wina?

Przy zakupie hiszpańskiego wina warto zwrócić uwagę na klasyfikację apelacyjną, która pomaga ocenić jego jakość:

• DOC (Denominacion de Origen Calificada) – najwyższy poziom jakości, który posiadają wyłącznie DOC Rioja i DOC Priorato.

• DO (Denominacion de Origen) – wina z określonych regionów o potwierdzonej jakości i kontrolowanym pochodzeniu.

• DO Pago – wina z małych, prestiżowych winnic o wyjątkowej jakości.

• Wina regionalne oznaczone jako VT, VdlT, IGP – oferują dobrą jakość w przystępnej cenie.

Dzięki temu nawet wino codzienne potrafi zachwycić jakością i smakiem.

Najciekawsze hiszpańskie apelacje

Hiszpania może poszczycić się aż 69 apelacjami, w których produkcja wina jest często kluczowym elementem lokalnej gospodarki i kultury.

D.O. Ribera del Duero

Region Ribera del Duero w Kastylia i León słynie z głębokich, złożonych czerwonych win opartych głównie na szczepie Tempranillo. Przykładem jest CASA ROJO Alexander Vs The Ham Factory, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując harmonijny bukiet ciemnych owoców i przypraw dzięki dojrzewaniu przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

D.O.C. Rioja

La Rioja to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich świata, słynący z doskonałych win czerwonych powstających głównie z Tempranillo i Garnacha. Jako pierwszy w Hiszpanii uzyskał status DOC, potwierdzający jego prestiż. Dobrym przykładem jakości tego regionu jest IZADI Seleccion Reserva, które powstaje z winogron ze starych, nawet 60-letnich krzewów. Dzięki starzeniu przez 16 miesięcy w dębowych beczkach wino rozwija nuty dojrzałych owoców, minerałów i przypraw, zapewniając długi, elegancki finisz.

Podział win hiszpańskich ze względu na wiek

Hiszpanie mawiają, że „wino i przyjaciele powinni być starzy”. Choć młode wina mają swoją radość, klasyfikacja wiekowa w Hiszpanii pozwala wybrać wino do każdej okazji:

• Roble – młode czerwone wina starzone do 6 miesięcy w beczkach.

• Crianza – dojrzewa min. 24 miesiące, z czego co najmniej 6 miesięcy w dębie.

• Reserva – dojrzewa min. 36 miesięcy, z czego 12 miesięcy w beczkach.

• Gran Reserva – leżakuje min. 60 miesięcy, z czego min. 18 miesięcy w beczkach.

Wina Reserva i Gran Reserva idealnie sprawdzą się podczas wyjątkowych okazji, natomiast młode Roble wniosą do kieliszka nuty świeżych owoców, przypominając smak lata.

Hiszpania i wina musujące

Hiszpania to także znakomite wina musujące, wśród których króluje Cava. Produkowana metodą tradycyjną, najczęściej w Katalonii, oferuje eleganckie musowanie, lekkość i wytrawny charakter. Dobre przykłady to Cava Manos Brut lub Cava Monte Santi, które świetnie sprawdzą się jako aperitif lub podczas letnich spotkań w ogrodzie.

Nie tylko sangria – hiszpańskie różowe i białe wina

Choć sangria jest symbolem hiszpańskiego lata, warto odkryć także lekkie, aromatyczne wina różowe i świeże białe trunki z tego kraju. Hiszpańskie różowe wina często powstają na bazie Garnacha i Tempranillo, oferując aromaty truskawek, malin i czerwonych porzeczek.

Z czym serwować hiszpańskie wina?

Hiszpańskie wina wyróżniają się różnorodnością i wszechstronnością w łączeniu z potrawami:

• Czerwone wina świetnie komponują się z grillowanym mięsem, jagnięciną i dziczyzną.

• Wina różowe doskonale pasują do lekkich dań, sałatek i owoców morza.

• Cava i inne wina musujące sprawdzą się jako aperitif oraz do owoców morza, ryb i dań kuchni śródziemnomorskiej.

• Białe wina z Hiszpanii, szczególnie te z Galicji i Ruedy, świetnie pasują do owoców morza, ryb oraz lekkich sałatek.

Dlaczego warto sięgnąć po hiszpańskie wino?

Hiszpańskie wina łączą w sobie:

• Świetny stosunek jakości do ceny,

• Ogromny wybór stylów – od świeżych, młodych win po złożone Gran Reserva,

• Różnorodność szczepów: Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Macabeo i wiele innych,

• Idealną kompatybilność z kuchnią śródziemnomorską.

Niezależnie od tego, czy szukasz wina do codziennej kolacji, celebracji czy spotkania z przyjaciółmi, wśród hiszpańskich win znajdziesz idealny trunek na każdą okazję.

Hiszpańskie wina – esencja słońca w kieliszku

Wybierając hiszpańskie wina, odkrywasz esencję słońca, pasji i historii w każdym kieliszku. Młode Roble wniosą do Twojego wieczoru energię owoców lata, a dojrzałe Gran Reserva pozwolą na chwilę zadumy przy aromatach dojrzałych owoców, wanilii i przypraw.

Niech to lato będzie okazją do odkrywania hiszpańskich smaków, a Ty znajdź swoje ulubione wino czerwone, białe, różowe lub musujące z Hiszpanii na wybieramwino.pl.