Wina musujące: idealne na noworoczne toasty

Tradycja wznoszenia toastów z kieliszkiem szampana w Sylwestra narodziła się w XIX wieku, gdy bąbelki były symbolem luksusu i przepychu. Dziś degustacja win musujących — zarówno alkoholowych, jak i win musujących bezalkoholowych — stała się nieodłącznym elementem celebracji Nowego Roku, symbolizując radość i nadzieję na dobry rok. Sprawdź, jakie wino musujące wybrać, jak je podawać oraz które najlepiej komponuje się z noworocznymi potrawami.

Kategorie win musujących

Szampan – ikona elegancji

Szampan to najbardziej prestiżowy rodzaj wina musującego produkowanego wyłącznie w Szampanii metodą tradycyjną (champenoise). Wyjątkowym przykładem jest Comtesse Lafond Brut, charakteryzujący się wyrafinowanym smakiem i drobnymi bąbelkami.

Prosecco – lekkość i owocowa świeżość

Prosecco to włoskie wino musujące wytwarzane metodą Charmat, znane z lekkości i przyjemnych nut owocowych. Wersja, jak Sachetto Prosecco D.O.C., świetnie sprawdzi się podczas sylwestrowych toastów, szczególnie dla osób preferujących lżejsze wina.

Cava – hiszpański styl musujących win

Hiszpańska Cava wytwarzana metodą tradycyjną, najczęściej w Katalonii, to przystępny cenowo wybór na Nowy Rok. Cava Manos Brut to przykład musującego wina, które zaskakuje jakością w stosunku do ceny.

Brokatowe wina musujące – dla efektu WOW

Jeśli szukasz wyjątkowej atrakcji na Sylwestra, postaw na brokatowe wino musujące, takie jak Monte Santi Sparkling Glitter. Po potrząśnięciu drobinki brokatu tworzą efekt wizualny, który robi wrażenie podczas toastów.

Szampan a wino musujące – czym się różnią?

Szampan jest winem musującym, ale nie każde wino musujące to szampan. Aby trunek mógł nosić tę nazwę, musi pochodzić z Szampanii i być wyprodukowany metodą tradycyjną z użyciem szczepów Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Z kolei prosecco powstaje głównie z odmiany Glera, a cava zazwyczaj z Macabeo, Xarel·lo i Parellada.

Wina musujące do potraw noworocznych

Do owoców morza i ryb

Szampan doskonale współgra z krewetkami i ostrygami, podczas gdy prosecco podkreśli smak rybnych potraw dzięki swojej rześkości.

Do drobiu i serów

Białe wina musujące jak cava idealnie komponują się z drobiem, kurczakiem oraz delikatnymi serami, podkreślając smak potraw i dodając im lekkości.

Do deserów

Do deserów najlepiej wybrać słodsze wina musujące, które uzupełnią smak słodkich potraw i zakończą noworoczną kolację z nutą elegancji.

Drinki z winem musującym – propozycje na Sylwestra

Nie każdy lubi smak wytrawnych bąbelków solo, dlatego warto przygotować eleganckie drinki na bazie win musujących, które urozmaicą noworoczne toasty.

Mimosa

Klasyczny drink z białym winem musującym i sokiem pomarańczowym. Lekki, orzeźwiający i prosty w przygotowaniu.

Aperol Spritz

Kultowy włoski koktajl na bazie prosecco, Aperolu i wody gazowanej. Idealny na wieczorne świętowanie.

French 75

Elegancki drink łączący gin, syrop cukrowy, sok z cytryny i dobre wytrawne wino musujące.

Po więcej przepisów na drinki z prosecco zajrzyj do naszego przewodnika.

Jak serwować i przechowywać wino musujące?

Serwowanie wina musującego

Przed otwarciem schłódź wino musujące do temperatury 6–8°C. Trzymając korek jedną ręką, delikatnie obracaj butelką drugą, aby uniknąć wystrzału. Wlewaj powoli, po ściance kieliszka, aby zminimalizować utratę bąbelków.

Jakie kieliszki do wina musującego?

Najlepiej wybierać smukłe kieliszki typu flute, które pozwalają dłużej utrzymać bąbelki i skoncentrować aromaty wina.

Przechowywanie otwartego wina musującego

Jeśli nie wypijesz całej butelki, zabezpiecz ją korkiem do win musujących lub specjalną zatyczką i przechowuj w lodówce. Dzięki temu wino zachowa świeżość nawet przez kilka dni.

Dlaczego warto wybrać wino musujące na noworoczny toast?

Wino musujące symbolizuje radość, nowy początek i lekkość chwili, dlatego świetnie sprawdza się podczas sylwestrowych toastów. Niezależnie od tego, czy postawisz na prestiżowy szampan, lekkie prosecco, czy hiszpańską cavę, każde z nich wprowadzi odrobinę elegancji i wyjątkowego charakteru do celebracji Nowego Roku.