Malbec – skąd się wzięło czarne wino?

Mimo że Malbec pochodzi z Francji, to w Argentynie 17 kwietnia świętuje się dzień Malbeca. Czym ten szczep sobie zasłużył na miłość Argentyńczyków? 

Czym się wyróżnia wino Malbec?

Wino Malbec znane jest z głębi koloru, która sprawia, że w przeszłości był nazywany „czarnym winem”. Wyróżniają go też wyraziste garbniki i kwasowość.  

Gęste, skoncentrowane wino o solidnej budowie jest uprawiane we wszystkich regionach bez względu na warunki klimatyczne. Wina na bazie Malbeca cechują nuty śliwki, czereśni, jeżyny, czarnej porzeczki i wiśni. Owocowe aromaty łączą się tu na drugim planie z pieprzem, tytoniem, dymem i ziołami. Wyrazisty charakter przebija się nawet po leżakowaniu. 

Czym się różni Malbec francuski od argentyńskiego?

Niegdyś jedna z najpopularniejszych odmian winorośli we Francji, dziś jest tam głównie wykorzystywana do win kupażowych, w tym do słynnej mieszanki bordoskiej. 

Francuskie wina z Malbeca są z reguły bardziej taniczne i cierpkie niż te pochodzące z Argentyny. To właśnie południowoamerykańskie uprawy sprawiły, że Malbec zyskał określenie aksamitnego.  

Tym, którzy chcieliby się przekonać, czym się różnią wina z tych dwóch regionów, polecamy zestaw czterech win MALBEC FIGHT (Francja vs Argentyna). Poznaj to, co najlepsze z obu krajów i sam zadecyduj, które wino smakuje Ci najbardziej.

Malbec – z czym go podawać?

Malbec to wino często serwowane do czerwonych mięs, szczególnie wołowiny. Dobrze komponuje się z kiełbasą, gulaszem czy grillowanym stekiem. 

Wegetarianom polecamy zestawienie z ziemniakami, fasolą albo dynią. 

Można oczywiście pokusić się również o skosztowanie Malbeca bez dodatków. Jego soczysty, pozbawiony kwasowości smak idealnie nadaje się do picia samodzielnie.  

Argentyński Malbec – po którego sięgnąć?

Bardzo wysokie oceny od krytyków na całym świecie zyskało PIEDRA NEGRA Malbec Reserva. Organiczne wino o wyraziście owocowym aromacie podszyte jest nutką pieprzu, a także czekoladowym finiszem. Złożona struktura z miękkimi taninami sprawia, że to wino wręcz rozpływa się w ustach, pozostawiając po sobie przyjemny waniliowy posmak. 

Bardziej ekonomicznym wyborem jest WILD WINE Malbec. Szlachetny trunek z wyselekcjonowanych winogron rozpościera bukiet aromatyczny, w którym dojrzała śliwka i wiśnia mieszają się z pieprzem. W smaku soczyście owocowe, z długo utrzymującym się finiszem. To przede wszystkim wino dla miłośników mięsa – wybornie komponuje się z kaczką, wołowiną, jagnięciną oraz dziczyzną. 

Nie tylko Malbec – na jakie inne wina argentyńskie warto zwrócić uwagę?

Argentyna to jeden z największych na świecie producentów wina. Warto wiedzieć, że lokalne surowe, suche warunki sprzyjają zdrowym krzewom, a zatem winiarze nie mają potrzeby pryskać ich środkami ochrony roślin. Tym samym, wina z tego regionu są z reguły bardziej ekologiczne niż w większości innych destynacji. Wina argentyńskie można określić jako aromatyczne, pełne, o dojrzałym smaku, często korzenne.

Drugą co do ilości nasadzenia odmianą po Malbecu jest Syrah. Popularnością cieszą się również Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Sangiovese, Pinto Noir i Barbera.

Chociaż Argentyna najbardziej słynie z wina czerwonego, również białe wino ma tu swoich godnych polecenia przedstawicieli. Spośród białych odmian na pewno warto spróbować kwiatowego, przywodzącego na myśl Muskat, PIEDRA NEGRA Torrontés.