Drinki z białym winem na lato

Letnie orzeźwienie - miksujemy drinki z białym winem!
Czy można robić drinki z białego wina? Oczywiście – są lekkie, aromatyczne, łatwe w odbiorze i charakteryzują się niską zawartością alkoholu. Na letnie przyjęcia są wykwintnym zamiennikiem piwa lub cydru.
Czy każde białe wino nadaje się do cocktaili?
Najlepsze będzie lekkie wino wytrawne lub półwytrawne. Z pewnością nie warto miksować z innymi składnikami win najlepszych - Chablis Grand Cru, oryginalnego Champagne czy alzackiego Rieslinga, bowiem w połączeniu z owocami, syropami lub innym alkoholem stracą swoje subtelności smakowe. Kiepskim pomysłem będą również wina najtańsze – zazwyczaj cechuje je znaczna kwasowość, która zdominuje cały smak. Idealnym wyborem do drinków z białego wina są dość neutralne w bukiecie i smaku – może to być na przykład IL MAESTRO Pinot Grigio lub Soave.
W orzeźwiających drinkach sprawdzi się również lekkie Sauvignon Blanc z charakterystyczną nutą trawy cytrynowej. Jeśli Chardonnay to z tych lżejszych, nieleżakowanych w beczce dębowej THE NEW LAND Chardonnay. Miksując drinki z winem białym półsłodkim należy uważać na mocniejsze akcenty typu sok z cytryny lub limonki – może on całkowicie zneutralizować przyjemny, kwiatowo-słodkawy charakter wina, a nie o taki efekt tu chodzi.
A oto 5 nieskomplikowanych przepisów na proste drinki z białego wina, którymi zaskoczycie swoich gości!
Szprycer
To prawdziwy król drinków z białym winem, a właściwie lepiej nazwać by go było cesarzem, jako że jego długa historia pochodzi z czasów cesarstwa austro-węgierskiego. Stacjonujący we Włoszech żołnierze Jego Cesarskiej Mości z braku piwa stworzyli orzeźwiający napój, dodając wody sodowej do wytrawnego, białego wina. Szprycer do dziś jest niezwykle popularnym napojem wśród naszych winnych sąsiadów – Niemcy (Schorle) Austria (G'Spritzer), Słowacja (fet'ak) czy Węgry (fröccs) – stoisk ze szprycerem jest tu więcej niż z goframi w Międzyzdrojach.
Jak zrobić dobrego szprycera?
Potrzebne jest porządnie schłodzone białe wytrawne lub półwytrawne wino i równie zimna woda sodowa. Najczęściej spotykana receptura to 1 część wina i 2 wody. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wypróbować inne proporcje. Doskonały jest szprycer w proporcjach 50/50, a zwolennicy niskoalkoholowych drinków mogą zmieszać 1 część wina z 3 lub 4 wody.
Do szprycera powinno dodawać się wodę sodową, a nie mineralną. Woda sodowa pozbawiona jest smaku i lepiej uwydatni walory smakowe wina. Można dodać gałązkę mięty lub (i) plasterek cytryny – wszystko, co nie jest zabronione, jest dozwolone!
Watermelon Wine Slushie
Nic prostszego – butelkę schłodzonego białego wina miksujemy w blenderze z około 0,5 kilograma arbuza pokrojonego w kostki i szklanką kostek lodu. Szklanki lub kieliszki cocktailowe dekorujemy plasterkiem limonki, gałązką mięty lub bazylii.
Sauvignon Gin
To propozycja dla miłośników nieco mocniejszych wrażeń. Na jedną porcję potrzebny będzie kieliszek ginu (40 ml), 150 ml Sauvignon Blanc, łyżka syropu cukrowego, listki mięty i sok z połowy cytryny. W shakerze rozgniatamy kilka listków mięty i mieszamy z syropem. Następnie dodajemy gin, wino, kilka kostek lodu i energicznie mieszamy. Do gotowego drinka wciskamy sok z cytryny i dekorujemy pozostałymi listkami mięty.
White Sangria
Tradycyjną sangrię przyrządza się przeważnie z wina czerwonego, ale na lato lepiej zasmakuje lżejsza, sporządzona z białego wina. Można, a nawet trzeba przyrządzić ją kilka godzin przed podaniem i wstawić do lodówki. Do szklanego dzbanka wrzucamy pokrojone w kawałki owoce – ważne, żeby były bardzo dojrzałe – cytrusy, truskawki, morele, banany, brzoskwinie.
Całość zalewamy butelką białego wina – najlepiej Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc. Można dodać kieliszek owocowej brandy lub Metaxy, ale nie jest to konieczne. Podając, można dopełnić kieliszki odrobiną Prosecco.
Pear Chardonnay
Większość win z tego szczepu, a szczególnie te, pochodzące z Nowego Świata charakteryzują się nutami dojrzałego ananasa i (lub) słodkiej gruszki. Wykorzystajmy to! Do tego prostego drinka z białym winem potrzebny będzie sok lub nektar gruszkowy.
Można równie dobrze zastąpić go świeżą, zblendowaną bardzo dojrzałą gruszką. Na jedną część gruszkowego nektaru potrzebne będą 3 lub 4 części Chardonnay. Składniki mieszamy w shakerze z lodem i przelewamy do kieliszków lub szklanek. Do dekoracji plasterek limonki i obowiązkowo gałązka tymianku - pycha!
6 przykazań domowego miksologa:
1. Używaj dobrze schłodzonych składników – nie tylko wino, ale owoce, soki, syropy i inne dodatki powinny być wyjęte z lodówki.
2. Postaw na niekoniecznie drogie, ale dobre wina – nie rób drinka z wina, którego nie wypiłbyś solo.
3. Przed podaniem schłodź również szkło – drink wlany do stojącej na słońcu szklanki osiągnie temperaturę 20 stopni w kilkanaście sekund.
4. Jeśli to możliwe postaw na świeże i naturalne składniki – żaden syrop ani nektar nie zastąpi świeżego, dojrzałego owocu.
5. Pamiętaj, że świeże zioła – najlepsze te z własnego ogródka świetnie „podkręcają” smak. Nie tylko mięta, ale tymianek, bazylia, rozmaryn czy melisa.
6. Nie bój się eksperymentów – przepisy niech będą tylko inspiracją. Łączenie przeróżnych smaków i niekonwencjonalnych składników może stać się doskonałą, wspólną zabawą dla gospodarzy i gości!
Jakie białe wino wybrać do letnich drinków?
Najważniejsza zasada? Wino do drinków powinno być smaczne samo w sobie. Nie musi to być od razu Chablis Grand Cru, ale unikaj najtańszych opcji, które mogą zdominować koktajl nadmierną kwasowością. Świetnym wyborem będzie lekkie wino białe wytrawne lub półwytrawne, jak Pinot Grigio, Soave czy młode, świeże Chardonnay. Lubisz owocowe nuty? Postaw na Sauvignon Blanc, które wniesie do drinka aromaty cytrusów i trawy cytrynowej.
Dlaczego warto robić drinki z białym winem?
Drink na bazie wina białego to idealny kompromis między orzeźwieniem a elegancją. Mają mniej alkoholu niż klasyczne koktajle, są lekkie i łatwe w odbiorze. To doskonała alternatywa dla piwa czy cydru na letnich spotkaniach. Możesz też kontrolować poziom alkoholu, dobierając odpowiednie proporcje wina i dodatków.
Bąbelki w drinkach? Czemu nie!
Jeśli lubisz delikatne musowanie, warto wypróbować drinki na bazie prosecco lub innych win musujących. Wersje brut i extra dry świetnie współgrają z owocami i syropami, a bąbelki dodają lekkości każdemu koktajlowi. Dobrym pomysłem będzie również przygotowanie sangrii z dodatkiem prosecco, co nada jej rześkości i podbije letni charakter napoju.
Eksperymentuj z dodatkami
Nie bój się dodawać do koktajli świeżych ziół i owoców. Mięta, bazylia, tymianek czy rozmaryn potrafią pięknie podkręcić smak, a plasterki cytrusów czy kawałki arbuza dodadzą koloru i świeżości. Jeśli masz ochotę, możesz również sięgnąć po syropy owocowe, które nadadzą drinkowi słodszego charakteru, ale pamiętaj, by robić to z umiarem.
Czy drinki z białym winem są fit?
Wiele osób zastanawia się, czy drinki na bazie wina mogą być częścią diety. Odpowiedź jest prosta: wszystko zależy od ilości i dodatków. Lekkie, wytrawne wina mają niską kaloryczność, a przygotowując koktajl w proporcji 50% wina i 50% wody sodowej, otrzymasz orzeźwiający napój, który nie obciąży Twojego bilansu kalorycznego. Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność, możesz wypróbować wino bezalkoholowe, które zachowa smak, ale będzie jeszcze lżejsze.
Koktajle z białym winem – idealne na garden party
Kieliszek białego wina to klasyka, ale przygotowanie orzeźwiającego drinka na jego bazie może być ciekawym urozmaiceniem spotkań z przyjaciółmi. Drink z białym winem podany w dużym kieliszku z owocami i kostkami lodu prezentuje się efektownie i wprowadza wakacyjny klimat. To także świetny sposób, aby zachęcić gości do próbowania nowych smaków, nie rezygnując z elegancji i lekkości.
Jakie wino białe wybrać do koktajli?
Jeśli planujesz miksować drinki na bazie wina, postaw na jakość i styl, a jednocześnie zachowaj luz. Świetnym wyborem będzie lekkie wino białe wytrawne lub półwytrawne, takie jak Pinot Grigio, Soave czy Sauvignon Blanc. Unikaj najtańszych opcji, które mogą nadać koktajlowi nieprzyjemną, ostrą kwasowość. Jeśli chcesz dodać owocowych akcentów, postaw na Sauvignon Blanc z nutami cytrusów i trawy cytrynowej lub młode Chardonnay, które w koktajlach pokazuje swoją lekką stronę.
Letnie drinki z bąbelkami
A może masz ochotę na orzeźwiający koktajl z bąbelkami? Wersje na bazie prosecco lub lekkich win musujących to prawdziwy hit garden party. Prosecco brut czy extra dry świetnie komponuje się z owocami i świeżymi ziołami, nadając koktajlom lekkość i rześkość, a przy tym wyglądają pięknie podane w wysokich kieliszkach wypełnionych owocami i lodem.
Dlaczego warto miksować drinki z białym winem?
Drinki z białym winem to połączenie elegancji i swobody. Zawierają mniej alkoholu niż klasyczne koktajle, dzięki czemu są lekkie, orzeźwiające i idealnie wpisują się w klimat letnich spotkań. Dodatkowo pozwalają kontrolować poziom alkoholu i kaloryczność – w prosty sposób możesz zamienić ciężkie drinki na delikatne koktajle, które nadal zachowują smak i charakter wina.
Czy drinki z białym winem są fit?
Dla osób dbających o linię drinki na bazie białego wina mogą być lekkim i rozsądnym wyborem. Wytrawne białe wina są niskokaloryczne, a jeśli połączysz je z wodą sodową w proporcji 1:1, stworzysz orzeźwiający, niskokaloryczny koktajl idealny na upały. Chcesz jeszcze bardziej ograniczyć kalorie? Wypróbuj wino bezalkoholowe, które zachowa charakter napoju, a jednocześnie będzie lekkie jak letnia bryza.
Baw się smakami i eksperymentuj
Najlepsze w przygotowywaniu drinków z białym winem jest to, że możesz puścić wodze fantazji. Dodawaj świeże owoce, zioła z ogródka, sok z cytryny, syropy owocowe – i sprawdzaj, co najbardziej Ci smakuje. Mieszaj i testuj, bo każdy koktajl może być wyjątkowy, a wspólne przygotowywanie drinków z gośćmi to doskonały sposób na wprowadzenie wakacyjnej atmosfery podczas przyjęcia.
Koktajle z białym winem – podsumowanie
Koktajle z białym winem to doskonały sposób na letnie orzeźwienie, który łączy smak, elegancję i lekkość. Idealnie sprawdzą się na garden party, wieczorach z przyjaciółmi czy jako alternatywa dla ciężkich drinków. Dzięki nim odkryjesz nowe oblicze wina i zaskoczysz gości prostymi, a efektownymi połączeniami smaków.
Komentarze
Obecnie nie ma żadnych komentarzy
Zostaw swój komentarz