Co stoi za rosnącą popularnością wina bag in box?

Nowy trend w winiarstwie - bag in box

Co może być lepszego od wina leniwie sączonego w letnie popołudnie w dobrym towarzystwie? Chyba tylko więcej wina! Jednak nowy trend w winiarstwie - bag in box - wychodzi naprzeciw nie tylko tym, którzy lubią mieć w domu zapas wina na nieoczekiwaną okazję czy dla niezapowiedzianych gości. Sprawdź, jakie jeszcze zalety ma to rozwiązanie.

Co to jest wino bag in box?

Bag-in-box, nazywane również BiB to po prostu wino zapakowane w kartonowe pudełko z kranikiem. Takie rozwiązanie nie tylko pozwala na wygodny zakup większej ilości alkoholu, ale ma też cały szereg innych zalet.

Wina bag in box – jakie są plusy takiego rozwiązania?

Przede wszystkim, szczelny worek, który znajduje się wewnątrz kartonu, uniemożliwia utlenianie się wina po jego otwarciu. Znacznie przedłuża to trwałość trunku. Podczas gdy wino w butelce zaleca się wypić w ciągu maksymalnie trzech dni od jego otwarcia, wino bag in box może stać nawet dwa miesiące. Chętnie sięgają po nie zatem właściciele barów i restauracji, jednak to też świetne rozwiązanie na imprezę czy rodzinny piknik. Podczas gdy otwarte tradycyjnie zabutelkowane wino niełatwo później szczelnie zamknąć i transportować, wino w kartonie idealnie się do tego nadaje. Jest też bardzo popularne na plenerowych wydarzeniach, gdzie nie grozi stłuczonym szkłem. Jeśli wybierasz się tego lata na festiwal, wino bag in box powinno się znaleźć w Twoim niezbędniku.

To też często bardziej ekonomiczna opcja, chociaż wcale nie ze względu na gorszą jakość wina. Tak zapakowane wino mniej waży, przez co łatwiej i taniej jest je przewieźć. To wpływa z kolei na mniejszy ślad węglowy takiego produktu, ponieważ potrzeba mniej ciężarówek, by wino bezpiecznie dotarło do sklepów. Mimo że szkło cieszy się opinią najbardziej ekologicznego opakowania, z badań California Sustainable Winegrowing Alliance wynika, że bag in box jest o około 40% przyjaźniejsze dla środowiska niż wino w szkle. Nic więc dziwnego, że w Skandynawii opakowania bag in box zdominowały rynek. Nawet we Francji, która mogłaby się wydawać oporna nowinkom i przywiązana do eleganckiego szkła blisko połowa wina w supermarketach to właśnie bag in box! U nas wina bag in box wciąż jeszcze są traktowane podejrzliwie, ale z roku na rok rośnie grono ich zwolenników i wszystko wskazuje na to, że ten trend będzie przybierał na sile.

Jakie rodzaje wina znajdziemy w bag in box?

Jeszcze do niedawna bag in box było uważane za trunki najniższej jakości, ale to się zmieniło. Obecnie, BiB to najczęściej wina ze średniej półki, a rośnie także udział tych droższych. Do wyboru mamy całą gamę win: czerwone, białe, różowe, a także od wytrawnych po półsłodkie. Rzadziej spotykane są wina musujące w kartonie.

Wina bag in box – jakiego spróbować?

W Hiszpanii, gdzie wino spożywa się na co dzień, a nie tylko od święta, wina bag in box są bardzo praktyczne ze względu na swoją większą objętość. Dlatego dobrym pomysłem jest zacząć właśnie od tamtejszych regionów.

Miłośnikom czerwonego wina polecamy jeden z najchętniej wybieranych hiszpańskich szczepów, czyli niezawodne Tempranillo. Ma ono tę zaletę, że jest bardzo uniwersalne, co przy dużych ilościach trunku ma znaczenie. Podasz je jako aperitif, do deseru czy do mięsa. Trudno o lepszego kompana grillowanych potraw, dlatego to idealny wybór na lato. HISPAVIN Tempranillo BiB 3L zachwyca skoncentrowanym smakiem i aromatycznym bukietem na bazie wiśni oraz ziół. Jego niewielka zawartość tanin sprawia, że nie daje uczucia cierpkości w ustach i posmakuje nawet tym, którzy rzadko sięgają po wina czerwone.

Jeszcze więcej wyśmienitego wina znajdziemy w CELLIER DU PARC Merlot BiB 10L. Wino bag in box 10l daje wrażenie niekończącej się przyjemności. Ten francuski wytrawny trunek o bardzo owocowym bukiecie pozostawia po sobie długi porzeczkowy posmak. Zrównoważona kompozycja nie zawiedzie przy spożywaniu solo, ale rewelacyjnie podkreśli także smak mięsa czy dojrzałych serów.

Natomiast tych, którzy wolą wino białe, zauroczy gładkie, żywe HISPAVIN White BiB 3L. To również wino oparte na lokalnym szczepie, rześkim Airen. Odmianę tę ceni się zwłaszcza za harmonijną strukturę i wyważoną kwaskowatość. Chociaż dominujące są tu nuty cytrusowe i ananasowe, można wyczuć również subtelną różę. To wymarzony trunek do dań śródziemnomorskich. Schłodzony kieliszek tego wina podawaj z owocami morza, grillowaną białą rybą, ryżem ze szparagami albo deską serów.