Czy wklęsłe dno butelki ma znaczenie?

Wklęsłe dno butelki, znane również jako punt, to element przykuwający uwagę miłośników wina. Istnieje wiele mitów z nim związanych, a jednym z najpopularniejszych jest przekonanie, że taki spód butelki ma wpływ na jakość zawartości. W rzeczywistości ma on mniejsze znaczenie, niż mogłoby się wydawać. W tym artykule przyjrzymy się roli kształtu butelek w winiarstwie oraz zbadamy, czy regiony winiarskie i rodzaje wina mają wpływ na denko od butelki.

Rola kształtu butelki w przemyśle winiarskim

Kształt butelki odgrywa dość ważną rolę w przemyśle winiarskim, choć nie ma on bezpośredniego wpływu na jakość i smak wina. Dawniej butelka na wino była robiona ręcznie, przez co dmuchacze szkła musieli trzymać ją na prętach, aby uniknąć poparzeń. Tak właśnie powstały wgłębienia w dnie butelki.

Później okazało się, że wklęsłe dno ma kilka praktycznych cech:

• Łatwość nalewania — wgłębienie w butelce wina może ułatwiać proces jego nalewania, szczególnie jeśli zależy nam na precyzji podania. Punt to idealne miejsce na ułożenie kciuka, dzięki czemu pozostałe palce podtrzymują butelkę podczas nalewania trunku do kieliszka.

• Lepsza trwałość i większa odporność na ciśnienie — wklęsłe denko od butelki może zwiększać jej trwałość i odporność na ciśnienie, a to duża zaleta w przypadku win musujących.

• Zatrzymywanie osadu na dnie — głębsze dno butelki na wino skutecznie zbiera osad, co jest szczególnie istotne w przypadku starszych propozycji. To duże ułatwienie podczas degustacji, ponieważ punt minimalizuje ryzyko przelania osadu do kieliszka.

• Estetyka — wklęsłe dno butelki może dodawać estetyki i elegancji, co może być ważne w przypadku konsumentów wina premium. Chłodzenie wina — według niektórych opinii, butelka z wklęsłym dnem ułatwia chłodzenie wina. Większa powierzchnia szkła przyspiesza ten proces, a to duża zaleta szczególnie dla osób niecierpliwych.

Różnice w kształcie butelek a regiony winiarskie

Na świecie istnieją różne tradycje związane z kształtem butelek do wina. Na przykład w regionie Bordeaux we Francji preferuje się wgłębione denko. Podobnie jest w Burgundii, gdzie zaokrąglone butelki i wklęsłe dna kojarzą się z elegancją. Natomiast w Alzacji i regionie Renu prym wiodą wąskie butelki z prostym spodem. Różnice te mogą wynikać z tradycji i kultury regionów winiarskich, ale nie mają wpływu na smak wina. Kliknij tutaj, aby poznać więcej cech najpopularniejszych rodzajów butelek.

Butelki do win czerwonych vs. białych

Zastanawiasz się, jak rozpoznać wino po dnie butelki? Nie istnieje ścisła zasada dotycząca użycia głębszego dna w butelkach do konkretnych rodzajów wina. W przypadku win czerwonych i białych wybór kształtu denka zależy przede wszystkim od tradycji regionu winiarskiego oraz preferencji producenta. Można jednak zauważyć, że wino czerwone jest częściej sprzedawane w butelkach o głębszym dnie, natomiast wino białe bardziej kojarzy się z prostym spodem butelki.

Wina musujące i wklęsłe dno butelki

Tak jak wspominaliśmy wyżej, wgłębienie w butelce wina odgrywa dużą rolę w zwiększaniu wytrzymałości szkła na ciśnienie. Jest to szczególnie istotne dla win musujących, ponieważ zapewnia bezpieczeństwo podczas otwierania trunku. To dlatego dno butelki wina bąbelkowego, prosecco czy szampana zawsze jest wgłębione. Podsumowując, podczas zakupu wina nie warto kierować się kształtem spodu butelki. Lepiej zwrócić uwagę na etykiety, a wklęsłe denko butelki wybrać wtedy, gdy zależy Ci na funkcjonalnościach opisanych w artykule.